Ресторан La Vue

Видовой ресторан на крыше отеля «Санкт-Петербург» с авторской кухней, богатой винной коллекцией и потрясающим видом на Неву и исторический центр с высоты 60 метров Ресторан La Vue находится на крыше отеля «Санкт-Петербург» на Пироговской набережной. Заведение неоднократно получало престижные награды, такие как звание лучшего панорамного ресторана по версии журнала Time Out и премию Russian Wine Awards за «Лучшую классическую винную карту». В меню ресторана La Vue представлены блюда русской и европейской кухни в авторском прочтении шеф-повара Михаила Кучмы. Аргентинских лангустинов запекают в тонком греческом тесте катаифи, пасту тальятелле готовят с утиной ножкой и соусом демиглас-хойсин, а телячьи щечки су-вид подают с муссом из зеленой гречки. В хоспере жарят сочные стейки, морепродукты и рыбу. В отдельном меню можно найти блюда с добавлением трюфеля. За баром мешают классические и авторские коктейли, наливают пенное и крепкие напитки. В обширной винной карте собрали коллекцию из более чем ста наименований из Старого и Нового Света. Подобрать идеальный напиток поможет шеф-сомелье Леонид Кирсанов. Двухуровневое пространство ресторана на 350 гостей объединяет необычная стеклянная лестница. Среди семи разноформатных залов есть дегустационный зал, винотека в стиле лофт и уютная гостиная. Гости также могут расположиться на всесезонной террасе со стеклянными окнами и потолком, плетеной мебелью и обилием зелени. В теплое время года работает терраса на крыше. Гостям La Vue открывается захватывающий вид на акваторию Невы и исторический центр Петербурга с высоты 60 метров. В ресторане регулярно проходят дегустации, гастрономические ужины и светские мероприятия. В ресторан La Vue стоит прийти, чтобы попробовать блюда европейской кухни по авторским рецептам. Гости могут заказать фуа-гра с грушевым пюре и соусом демиглас, домашнюю черную пасту с морепродуктами, рулет из форели с картофельным гратеном. В отдельном меню можно найти блюда с добавлением трюфеля, например, мраморную говядину с трюфельным маслом и обжаренным костным мозгом. В качестве закуски подают тартар из гребешков в створке, заливное из камчатского краба и фаршированное тунцом авокадо. В качестве основного блюда предлагают дальневосточного кальмара со сливочным устричным соусом и утиную ножку конфи, в хоспере готовят сочную утиную грудку, филе мраморной говядины, щупальца осьминога и баранью вырезку. На десерт рекомендуем заказать новинку - пирожное Трес Лечес - нежный бисквит с пропиткой из трех видов молока, со сливочным муссом и украшенный миндальными лепестками.