Ресторан «Фюнамбюль»

Элегантный ресторан в центре Петербурга с авторской французской кухней, богемной атмосферой и поздними завтраками Ресторан Фюнамбюль находится на Малой Конюшенной улице в нескольких шагах от Невского проспекта и Казанского собора. Название заведения – отсылка к знаменитому парижскому театру, который в начале XIX века стал настоящим прорывом в культурной жизни французской столицы. В основе меню ресторана Фюнамбюль — французская кухня. Среди авторских блюд можно найти осьминога с оливками, томатами, рукколой и шпинатом, петуха по-бретонски в винном соусе с каштанами, котлету де-воляй с картофельным пюре и шатобриан со смородиновым демиглясом. Ежедневно с 11:00 до 16:00 подают завтраки, например, крок-мадам с трюфелем, сырники с соусом крем-брюле и круассан бенедикт с лососем. В интерьере Фюнамбюль прослеживается тесная связь с театральной тематикой. Накрытые белоснежными скатертями столы обставили изящными стульями и диванами, обитыми красным бархатом. Пол выложили пестрой мозаичной плиткой. Потолки украсили зеркалами и золотой росписью. На каминной полке расставили кукол, старинные часы и канделябры. Стены декорировали винтажными театральными плакатами и портретами артистов. Одна из дизайнерских доминант – черное лакированное фортепиано. Уюта добавляют лаконичные плафоны молочного оттенка на золоченых кронштейнах. В меню ресторана Фюнамбюль представлены блюда французской кухни. Среди стартеров можно найти тартар из лосося и гребешка, сырное фондю и улиток с чесночным маслом и хрустящими гренками. К обеду подают марсельскую уху и ароматный луковый суп. Для основного курса готовят утку конфи с пряной грушей, телячьи щечки с картофельными ньокками, стейк Россини с фуа-гра и судака с крокетами и грибным жюльеном. На десерт рекомендуем карамельный мильфей или профитроли с шоколадным грильяжем.