Ресторан «Шаляпин Дачный»

Элегантный ресторан в живописном поселке Репино с атмосферой дачной усадьбы начала XX века, блюдами русской кухни и просторной летней террасой Ресторан Шаляпин расположился на Нагорной улице в поселке Репино в Курортном районе. Заведение назвали в честь знаменитого оперного певца и известного гурмана Федора Ивановича Шаляпина, который в начале прошлого века любил отдыхать на даче в Репино. За кухню отвечает шеф-повар Людмила Горнасталева. Меню ресторана Шаляпин строится вокруг блюд русской кухни по классическим рецептам и в современной интерпретации. Здесь можно попробовать телячьи щечки с кремом из зеленого горошка и вишневым соусом, пожарскую котлету с картофельным пюре, а для любителей рыбы подают щучьи котлеты с пюре из батата и сырным кремом, палтуса с томленым рисом и шпинатом. На мангале жарят каре ягненка и люля-кебаб из куриного филе с томатным салатом. Вареники лепят с вишней и картофелем, жареным луком и салом, а блины предлагают с грибным жюльеном или с красной икрой. В барной карте собрали коллекцию виноградных напитков со всего мира с упором на Италию и Францию. Для маленьких гостей разработали отдельный перечень блюд. При создании интерьера Шаляпина заведения дизайнеры вдохновлялись стилем русских дач Серебряного века. Благодаря большим панорамным окнам пространство наполнено естественным светом, а в декоре преобладают теплые тона. Настроение шаляпинской эпохи удалось воссоздать с помощью винтажных абажуров с бахромой, круглых сервированных столиков с накрахмаленными скатертями, элегантных балюстрад и старинных этажерок. По главному залу расставили скульптуры на постаментах, часть стен украсили росписью, в центре разместили большой действующий каменный очаг в виде граммофона. Главным акцентом второго зала стал уютный камин. В теплое время года гости могут расположиться на утопающей в зелени и цветах просторной террасе с плетеной мебелью. Для маленьких гостей есть детская комната, где за ними присмотрит няня. Акцент в меню ресторана Шаляпин сделан на блюда русской кухни. Знакомство рекомендуем начать с форшмака с ржаными тостами или салата из краба с авокадо и форелью «под шубой». Пообедать рекомендуем холодным борщом с ростбифом или ухой с лососем и судаком. Для основного курса закажите котлету по-киевски с картофельным пюре и соусом из черной смородины, треску со шпинатом и овощами в винном соусе с креветками или томленую баранину с овощами. На десерт нам нравится ромовая баба с лесными ягодами и «Анна Павлова».