Ресторан Apres Ski

Загородный ресторан на курорте «Охта Парк» с трендовой авторской кухней, панорамными видами и атмосферой альпийского шале Ресторан Apres Ski находится на улице Людмилы Кедриной в деревне Мистолово, в сердце всесезонного курорта «Охта Парк». Из панорамных окон заведения открывается живописный вид на сосновый лес и горнолыжные склоны, а атмосфера внутри напоминает уютное альпийское шале. За кухню Apres Ski отвечает бренд-шеф Филипп Ваганов (Forest Hill). В большом меню представлена европейская, русская, японская и итальянская кухня. Открывает карту блюд raw-бар, среди закусок можно найти ассорти паштетов, запеченный костный мозг, тартар из лосося с авокадо и шисо, тёплый салат с треской и салат с вяленой уткой и киноа. Для обеда подают фо-бо, томатный копченый суп, уху из трёх видов рыб. Гостям предлагают попробовать запеченного палтуса с кремом из цветной капусты, дораду по-сицилийски, пасту, свиные ребра с картофелем и коул-слоу. Поклонников мясной кухни порадует сочный стриплойн и ароматный шашлык из ягненка. Отличным дополнением обеда или ужина станут премиальные французские игристые и тихие образцы виноделия из Италии, Испании, Германии и других стран. Пространство Apres Ski гармонирует с живописными видами, которые открываются из панорамных окон. В отделке много фактурного дерева и натурального камня, для декора использовали оригинальные вешалки, стилизованные под лыжи, кольцеобразные люстры с электрическими свечами и многочисленные фотографии на тему зимнего спорта. В центре зала разместили большой круглый стол с мраморной столешницей и биокамином. Одну из стен украсили изображением заснеженных горных вершин. Гости могут разместиться в глубоких креслах жемчужного оттенка или на мягких темно-бордовых диванах. Летом работает терраса на свежем воздухе. Маленьким гостям здесь предлагают специальное меню, а по выходным приглашают поучаствовать в кулинарных мастер-классах или весело провести время с няней. Знакомство с меню ресторана Apres Ski рекомендуем начать со свежих устриц, порции икры, ассорти нежных паштетов или тартара из лосося с авокадо и шисо. Пообедать можно крем-супом из тыквы с креветкой и нутом фри или наваристым борщом из телятины с салом, луком и воздушными пампушками. В качестве основного блюда закажите палтуса с кремом из цветной капусты, ризотто с угрем, сырным муссом и трюфельным унаги, телячьи щечки с пюре и соусом порто или утиную ножку конфи с аппетитной корочкой. В разделе десертов рекомендуем обратить внимание на медовик в оригинальной подаче или ароматный наполеон, собранный из трех десятков тончайших коржей.