Ресторан «КЭФ»

Банкетные залы в историческом особняке в сердце Петербурга с кухней Северной Италии, организацией мероприятий под ключ и собственным причалом КЭФ – банкетная площадка в особняке XIX века на набережной реки Мойки. Находится в историческом центре Петербурга недалеко от Исаакиевского собора и Синего моста. Название заведения переводится с арабского как «время приятного безделья», «удовольствие» и «искусство жить красиво». В КЭФ – 2 банкетных зала, оснащенных профессиональной световой и аудиотехникой: «Фьюжн» на 50 персон и Midi на 30 гостей. В интерьере объединили современный дизайн и элегантную роскошь XIX века с лепниной, хрустальными люстрами и лестницей из благородного мрамора. Продолжить вечер можно в стильном барном пространстве с живой музыкой. Недалеко от особняка есть причал, чтобы устроить эффектное прибытие на катере или прогуляться по каналам Петербурга. В КЭФ организуют любое мероприятие с полным сопровождением – от подбора зала, разработки концепции, услуг по декору, техническому оснащению и развлекательной программе до координации события. Гастрономическая концепция банкетных залов КЭФ опирается на кухню Северной Италии. Гостям предлагают 3 варианта банкетного меню. Для основного курса предлагают цыпленка корнишон по-сицилийски, буженину с белыми грибами и утиную ножку конфи с трюфельным пюре. В фуршетном меню собрали тарталетки с гребешком и красной икрой, мини-брускетты с мортаделлой и трюфелем, хашбрауны с тартаром из говядины и анчоусы с маринованными оливками и печеным перцем. В ассортименте кэнди-бара – шу с черничным соусом и кремом из черной смородины, тарталетки с маскарпоне и свежими ягодами и ореховые трюфели. За баром миксуют авторские коктейли: например, Knock Me Down с грейпфрутом и перцем чили и In The End на игристом с лимоном и базиликом. Меню банкетных залов КЭФ строится вокруг итальянской кухни. В качестве старта подают салат с авокадо, манго и обожженной семгой, татаки из говядины с ореховым соусом и лангустинов из печи. Для основного курса предлагают запеченный ростбиф с перечным соусом, томленую баранью ногу с пряным гарниром и филе судака с толченым картофелем. Из десертов собственного приготовления наши фавориты – фисташковый торт с лаймовой начинкой и мятным кремом и «Красный бархат» с клубничной начинкой и крем-чизом.