Ресторан Antonio Bistro

Современное гастробистро с кухней Средиземноморья, фирменными десертами, поздними завтраками и расслабленной атмосферой средиземноморского побережья Гастробистро Antonio Bistro находится на территории пространства «Севкабель Порт» на Кожевенной линии Васильевского острова. Проект развивает основатель ресторанного холдинга Pinskiy&Co Антон Пинский, а концепция заведения отражает его философию: «Ресторан – это удовольствие, а не просто еда». За гастрономические эксперименты отвечает шеф Михаил Бобылёв. В меню Antonio Bistro – средиземноморская и азиатская кухня. Здесь можно попробовать утиную ножку конфи с печеным яблоком, запеченного цыпленка с перцем, цукини и соусом жу, печень по-средиземноморски с жареным картофелем, а для любителей рыбы и морепродуктов есть судак с припущенными овощами и крабовые котлеты на подушке из шпината. Повара жарят сочные стейки, в фирменные бургеры кладут мраморные котлеты, для поклонников Италии готовят пасту с томленой уткой, с креветками, пряным песто и сыром фета, ризотто с гребешком и топинамбуром, пекут овощные, сырные и мясные лепешки. В азиатском разделе – хенд-роллы с крабом, тартар-роллы с гребешком, классические роллы с креветкой, лососем и манго. В карте бара – эноколлекция от сомелье Александра Кучерова с упором на образцы из России, Италии и Франции, а также авторские миксы с южным характером от шеф-бартендера Имама Гаджимагомедова. Antonio Bistro – двухуровневое пространство со светлым интерьером и летней атмосферой. Внутри – фактурные стены, большие окна с льняными занавесками, приятные природные оттенки, элегантные столики с белоснежными скатертями, открытая витрина с десертами. Залы украсили зеркалами, живыми растениями и букетами цветов, для гостей расставили кресла и диваны из бархата и кожи. Летом открыта уютная терраса с зонтами и живыми растениями. Меню гастробистро Antonio Bistro посвящено средиземноморской кухне. Для начала подают салат с кальмаром и огурцами кимчи, тартар из говядины с бататом фри и хрустящие морепродукты с соусом ремулад. Пообедать можно фирменным том-ямом или томатным супом с муссом из пармезана. В качестве основного блюда закажите ризотто с томлеными щечками, большую котолетту из куриной грудки с дзадзики или стейк из лосося с цукини и брюссельской капустой. В разделе с десертами от шеф-кондитера Маргариты Арзамазовой обратите внимание на тарт с малиной и сезонный брауни.