Ресторан Wine. Talks. Food

Элегантный винный бар с авторскими блюдами европейской кухни, интересной эноколлекцией и камерными виниловыми вечерами Винный бар Wine.Talks.Food находится в апарт-отеле Valo на улице Салова у станции метро «Бухарестская». Это проект Анны Луневой. Гастрономическую концепцию развивает шеф-повар Никита Тихомиров. Меню Wine.Talks.Food строится вокруг эноколлекции, куда включили классику и редкие образцы с виноделен всего мира – всего около 50 наименований. К напиткам подают антипасти, мясные деликатесы и изысканные сыры, стейки из говядины и лосося, гребешки с муссом из пастернака, поклонникам Италии предлагают пасту с телячьими щечками и соусом демиглас. С 10:00 до 13:00 подают завтраки, в утреннее меню включили скрэмблы с крем-чизом, авокадо-тосты с лососем и оладьи с клубнично-лаймовым джемом. Wine.Talks.Food оформили в стиле элегантной современной классики. В интерьере – большие окна, песочные оттенки в палитре, обилие натурального дерева, эффектная стойка бара, мягкий свет. По залу расставили светлую мебель, локации разделили волнообразными деревянными перегородками, для освещения развесили светильники в виде лепестков, пространство украсили зеркалами и деревьями в кадках, разместили привезенный из Англии виниловый проигрыватель с коллекцией пластинок от классики до джаза и рока – его включают по пятницам и субботам. Каждую неделю в Wine.Talks.Food устраивают винные дегустации. Меню винного бара Wine.Talks.Food составили из авторских блюд европейской кухни. Начать знакомство рекомендуем с тартара из говядины с муссом из артишоков, салата с уткой, свеклой, грецким орехом и апельсиновым соусом или пате из куриной печени с пате из ежевики. Пообедать можно томатным супом с брускеттой с моцареллой и песто или буйабесом с мидиями, креветками и кальмаром. Для основного курса закажите фланк с перечным соусом, картофелем и овощным салатом, камбалу в соусе альборо с брокколи, цукини и фенхелем или равиоли с лососем в сливочном соусе. В разделе с десертами нам нравится чизкейк с соленой карамелью.