Ресторан Plaire

Бистро-бар с европейским меню, авторскими коктейлями с парижским настроением, утонченным интерьером и культурной программой Plaire – бистро-бар на Гаванской улице на Васильевском острове. Название заведения переводится с французского как «нравиться». Проект развивает Ольга Ломоносова. В меню Plaire представлены европейские блюда, а основу кухни составляют натуральные фермерские продукты. Повара жарят стейки миньон и флэп, готовят утиную грудку с тыквой и грушей, ладожского судака с соусом пикуль и брокколи, лепят пельмени с сочной начинкой из мраморной говядины, поклонникам Италии предлагают пасту с тигровыми креветками. В карте бара – эноколлекция с образцами виноделия из Европы и России и авторские коктейли, посвященные главным достопримечательностям Франции, например, Louvre Caramel с соленой карамелью и малиной, Pompoidou Fraise с нотами маракуйи и базилика и Panthèon dor со вкусом банана и клена. Утром подают завтраки: бифштексы с яйцом и руколой, скремблы с черри и шпинатом, панко-блины с соусом бешамель. В Plaire создали стильный интерьер с богемной атмосферой. Внутри – палитра с насыщенными бордовыми оттенками, мягкий теплый свет, арочные окна, роскошные хрустальные люстры под потолком из состаренной штукатурки, стойка бара с мраморной столешницей. По залу развесили картины и винтажные зеркала в кованых рамах, вдоль стен расставили длинные мягкие диваны, в центре зала разместили лаконичные столики и кресла. В Plaire звучит живая музыка, читают исторические лекции, устраивают гастрономические ужины и киновечера. Меню бистро-бара Plaire предлагает блюда европейской кухни. Начать рекомендуем с тартара из говядины, перца рамиро с кантабрийским анчоусом или тоста с мортаделлой. В обед подают тыквенный крем-суп с креветками и уху с судаком и лососем. Для основного курса закажите цыпленка корнишон с пюре и свежим салатом, стейк из лосося с соусом берблан или пасту качо э пепе. В разделе с десертами нам нравятся баскский чизкейк и безглютеновые блины.