Ресторан «Сыроварня»

Ресторан Аркадия Новикова с европейскими блюдами в деревенском стиле, домашней пиццей и пастой и сырами собственного производства Сыроварня – ресторан на 4-м этаже ТЦ «Галерея» на Лиговском проспекте. Заведение входит в состав крупного сетевого проекта известного ресторатора Аркадия Новикова. За кухню отвечает шеф-повар Артур Кузнецов. Меню Сыроварни на Лиговском проспекте составили из европейских и итальянских блюд в деревенском стиле. Особенность кухни – фермерские продукты и домашние сыры из собственной сыроварни. Гостям предлагают попробовать телячьи щечки с картофельным пюре, свиные ребра в соусе барбекю, бефстроганов и котлеты из индейки с картофельным пюре, а для любителей морских деликатесов есть лосось в соусе терияки и гребешки на сковородке с чесноком и петрушкой. На открытом огне жарят премиальные стейки, сочные шашлыки из свинины и люля-кебабы из баранины, для поклонников Италии готовят мясную лазанью, пасту со шпинатом и креветками, ньокки с томленой уткой, пекут пиццу с тамбовским окороком, с трюфельной салями, с мортаделлой и страчателлой. В энокарте собрали подборку виноградных напитков с образцами из России, Германии, Италии и Франции. В Сыроварне создали современный европейский интерьер с уютной, домашней атмосферой. Внутри – спокойные оттенки в палитре, много натурального дерева, обилие зелени и живых деревьев, открытая кухня с дровяной печью. Стены украсили лаконичными росписями и современной живописью, для посадочной зоны выбрали стильную мебель из кожи и велюра, расставили стеллажи с керамикой, стойку бара декорировали спилами дерева. При ресторане работает лавка с сырами собственного производства. В меню ресторана Сыроварня на Лиговском проспекте – домашняя европейская кухня. Для старта подают брускетты с малосольным лососем и страчателлой, салат с креветками, авокадо и моцареллой и тартар из говяжьей вырезки. Среди основных блюд обратите внимание на медальоны филе миньон, котлеты из щуки со шпинатом и пасту с лососем и шафраном. В разделе с десертами наши фавориты – крем из домашнего сыра с пралине и малиной и банановый брауни.