Ресторан «Дудергоф»

Ресторан с европейской классикой в авторской подаче, разнообразной картой бара и гастрономическими ужинами Дудергоф – ресторан в ЖК «Линкор» на улице Катерников на территории микрорайона «Балтийская жемчужина» рядом с Финским заливом и Южно-Приморским парком. За кухню отвечает шеф-повар Никита Волгин. В меню ресторана Дудергоф – европейская классика в авторской подаче. Гостям предлагают утиную ножку в вишневом демигласе с тыквенным соусом, куриную грудку с жемчугом из батата и сливочным песто, телячьи щечки с картофельным пюре и бочковыми огурчиками, а для любителей рыбы есть ладожский судак с соусом биск со щучьей икрой. Повара жарят стейки из мраморной говядины и лосося, делают бургеры с беконом и с трюфельным соусом, для поклонников Италии готовят пасту с лососем и пекут 10 видов пиццы: например, с пармой и страчателлой, с креветками, с колбасками пепперони. В карте бара – фирменные крепкие напитки, эноколлекция с упором на экземпляры из Италии и Франции и пенное с пивоварен России, Германии и Чехии. В ресторане действует меню завтраков со скремблами, бельгийскими вафлями с ростбифом, яйцом пашот и голландским соусом, домашними сырниками с фермерской сметаной. Интерьер Дудергофа оформили лаконично и по-европейски. Внутри – светлые кремовые стены, большие окна с жалюзи, элегантная мебель из текстиля и темного дерева. Для освещения развесили светильники с теплым светом, в зоне бара закрепили лофтовые лампы, зал украсили картинами. В Дудергофе устраивают гастроужины и тематические вечера. Меню ресторана Дудергоф строится вокруг европейской кухни. Для старта подают салат «Нисуаз» с атлантическим тунцом, брускетту с пармской ветчиной и паштет из цыпленка с тартином и томатным вареньем. В обед предлагают тыквенный крем-суп с креветками и скандинавскую сливочную уху. В качестве основного блюда рекомендуем стейк рибай с перечным соусом, котлетки из трески со шпинатным соусом или фирменный бургер «Дудергофский парень». Из десертов наши фавориты – авторская «Павлова» с маракуйей и шоколадный брауни с зимней вишней и мороженым.